Besichtigung und Verkostung der Parmigiano-Käsefabrik

Die Besucher sehen dem Käser bei der Arbeit zu, während er aus dem typischen Kessel die neuen Parmigiano-Käse des Tages holt. Es wird möglich sein, den Salamoia-Saal und das Lager zu besichtigen, wo es möglich sein wird, die Käse mit dem berühmten „Hammer“ wie die Experten des Konsortiums zu schlagen. Es wird eine Verkostung von 22 und 36 Monate gereiftem Parmigiano-Käse mit Balsamico-Essig und lokalem Sekt geben.