Besuch der Germano-Weinberge und Weinkellerei mit Langhe-Weinprobe zum Mittagessen

Neben einem ausführlichen Bild des Anbaus der Rebe und der Herstellung des Barolo liegt die Besonderheit im geführten Mittagessen, einer echten geschmacklichen Analyse der Weine und dazu passenden Speisen. Sie werden angeleitet, eine grafische Karte der verschiedenen Eigenschaften jedes Weins und jedes Gerichts zu erstellen, um echte sensorische Profile zu erstellen. Diese überlappen sich zu einem unmittelbaren visuellen Werkzeug, um zu verstehen, welche Elemente zur Harmonisierung des Geschmacks beitragen. Das historische Weingut Germano Angelo ist ein wichtiges Stück Barolo-Geschichte. Teobaldo Germano war der Gründer und erste Präsident der Barolo-Kellerei, die dann 1930 aufgelöst und von Davide Germano gekauft wurde, um sie in seinen eigenen Keller umzuwandeln. Die Verkostung findet in den nun renovierten Räumen statt. Derselbe Davide, der 1934 das Konsortium zum Schutz von Barolo und Barbaresco gründete. Wir können hier nicht alles erzählen … entdecken Sie unsere Welt selbst.