Weintour von Kutaisi

Die Tour beginnt mit einer kurzen Einführungstour über Kutaisi durch den Besuch der Bagrati-Kathedrale.
Für eine Weinprobe fahren wir zu unserem Familienweingut – Nikoladze WineHouse, das 30 Autominuten von Kutaisi entfernt liegt. Wir werden 2 (oder 3) Weiß-, 1 Rotwein, 2 Arten von Chacha (lokaler Wodka) testen: eine verfeinerte und eine andere rein wie aus Trauben destilliert.

Wir werden die Weinherstellungstechnologie, den Prozess der Weinfermentation und verschiedene Werkzeuge vorstellen, die bei der Herstellung des Heiligengetränks der Georgier verwendet werden. Als Snack können verschiedene Käsesorten mit georgischem Brot oder hausgemachtem Khachapuri angeboten werden.

„Alles begann damit, dass unser Großvater in einer offenen Weinkellerei im Schatten eines riesigen Walnussbaums Wein herstellte. Von Kindheit an lernte ich primitive Werkzeuge zum Reinigen von Qvevry, Traubenpressen und Weingärung.
Als ich meine Vierzig erreichte, wurde mir klar, dass es an der Zeit ist, zu dem Punkt zurückzukehren, an dem alles begonnen hat. Und ich habe meinen ersten Qvevri begraben.“

Georgi Nikoladse